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Cómo Alimentar nuestro Cerebro

Durante la última década han aumentado los estudios de Neurociencia demostrando de forma mas concluyente que lo que comemos afecta a nuestra función cerebral.

En nuestro cerebro encontramos más de 50 neurotransmisores y los nutrientes esenciales que necesitamos en nuestra dieta para alimentar a nuestros billones de neuronas son algunos de los siguientes:

Vitamina C (ácido ascórbico):

Fortalece el sistema inmune.Previene el deterioro cognitivo.Protege el cerebro del estrés oxidativo 

Alimentos: Kiwi, fresas, mandarina, naranja, pimientos rojos (crudos),  coliflor y brócoli.

Vitamina B1 (tiamina):

Protección estructura celular de las neuronas.Papel clave en la conducción de impulsos nerviosos.

Alimentos: cacahuetes, pistachos, nueces de pecán, piñones, garbanzos, lentejas y pescado.

Vitamina B9 (ácido fólico):

Formación de tejido nervioso.

Alimentos: Espinacas, esparragos y lentejas.

Omega-3 (ácidos grasos):

Protege la integridad de las membranas y las conexiones entre neuronas.Necesario para la actividad memorística, equilibrio emocional, habilidades sociales, atención, aprendizaje, agilidad y prevención del envejecimiento cerebral.

Alimentos: pescado azul, mariscos, algas, nueces, aceite de lino, semillas de lino y chía.

Calcio:

Participa en la correcta transmisión de señales entre neuronas.Controla la excitabilidad nerviosa.

Alimentos: Leche, yogur, queso, espinacas, tofu, coles, frutos secos y semillas (almendras), sésamo y alubias.

No existe una manera concreta de alimentar el cerebro, un órgano que, como todos, necesita de una dieta equilibrada con todo tipo de nutrientes. Sin embargo, sí requiere un aporte alto de nutrientes.

“Mente sana en cuerpo sano” nunca había podido tener tanto sentido.